http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/ 焼肉が好きすぎて・・・ ja http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=10847 日本特有の食べ物である長いも。滋養強壮に効くと古くから珍重されています。 特に消化酵素が実に豊富で、消化吸収力は抜群！ この長いも、胃炎を鎮める働きがあり胃腸の弱い人にイインです！ 栄養が効率よく体内に取り入れられ、滋養強壮に効きめがあらわれるのです。 連日の焼肉や忘年会で胃腸を弱めているお父さんの方にオススメですよ〜（笑）。 ↓今日もお願いしますね。 ...
特に消化酵素が実に豊富で、消化吸収力は抜群！



この長いも、胃炎を鎮める働きがあり胃腸の弱い人にイインです！

栄養が効率よく体内に取り入れられ、滋養強壮に効きめがあらわれるのです。



連日の焼肉や忘年会で胃腸を弱めているお父さんの方にオススメですよ〜（笑）。



↓今日もお願いしますね。











]]> これってホント！？ 2008-12-18T19:27:45-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=10660 焼肉の定番サイドメニューといえば、なんといってもこれ！ ナムルや韓国ノリ、目玉焼きなどをのっけたご飯モノ。 このビビンバ、大変綺麗に盛りつけられて出されますがせっかくキレイなのにアレなんですけど、これはグチャグチャにかき混ぜて食べるのが本式なんですって。 なにしろビビンバという名前は韓国語で、混ぜご飯、の意。 韓国では混ぜないで食べている日本人観光客のスプーンを店員さんが奪い取って... 焼肉の定番サイドメニューといえば、なんといってもこれ！



ナムルや韓国ノリ、目玉焼きなどをのっけたご飯モノ。

このビビンバ、大変綺麗に盛りつけられて出されますがせっかくキレイなのにアレなんですけど、これはグチャグチャにかき混ぜて食べるのが本式なんですって。



なにしろビビンバという名前は韓国語で、混ぜご飯、の意。

韓国では混ぜないで食べている日本人観光客のスプーンを店員さんが奪い取って混ぜてくれることもあるそうですよ。



最近ではレタスを大量に投入してサラダ風にしたものが大流行なんだとか。

う〜ん、一度本場で食べてみたい。



↓いつもありがとさんです！











]]> これってホント！？ 2008-12-14T20:49:53-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=10433 和牛農家は主に繁殖農家と肥育農家に分けられます。 繁殖農家は子取り経営とも言われ、雌の親牛や後に親牛となる育成牛を飼育しており、子牛を売って経営しています。 雌牛に種付けをして子を産ませ、数ヶ月育成した後セリにかけます。 次に肥育農家は肉用に子牛を太らせ、食肉センターに出荷して経営しています。 家畜市場で開かれるセリで肥育用の素牛を購入し、濃厚飼料を中心に給与することで体重を増や...


繁殖農家は子取り経営とも言われ、雌の親牛や後に親牛となる育成牛を飼育しており、子牛を売って経営しています。

雌牛に種付けをして子を産ませ、数ヶ月育成した後セリにかけます。



次に肥育農家は肉用に子牛を太らせ、食肉センターに出荷して経営しています。

家畜市場で開かれるセリで肥育用の素牛を購入し、濃厚飼料を中心に給与することで体重を増やし、サシ（脂肪交雑）を入れ、およそ30ヶ月齢まで肥育した後出荷します。



これが僕たちに回ってくる肉の仕組みなんですね。



僕たちが焼肉するまでに、色々な人がかかわっているんですね。

ありがたくいただきましょう。



↓よろしくお願いします。











]]> 指定無し 2008-12-09T19:46:23-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=10164 焼肉に行ってみました。 豚、牛、鶏・・・。腹はマンチキ。 ・・・ありがとう動物たち。 最近、飛んでいるカモを見ると「美味そう」と思い始めた。 ・・・ありがとう、動物達。 食物連鎖の頂点に居てすいません。 ↓チャス！ ... 焼肉に行ってみました。

豚、牛、鶏・・・。腹はマンチキ。



・・・ありがとう動物たち。



最近、飛んでいるカモを見ると「美味そう」と思い始めた。

・・・ありがとう、動物達。



食物連鎖の頂点に居てすいません。



↓チャス！











]]> 日記 2008-12-04T16:13:33-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=10049 師走ですね〜。一年ほんとうにあっ！と言う間です。 子供の頃は時間が流れるのは遅かったですけど、サンオツになったら月日は新幹線のように流れて行きます。 そういうのって少し哀しい・・・。 とまあ前おきはこれくらいにしといて。 今日はこんな記事をみつけちゃいました。 こたつで暖を取りながら川下りができるんですって。素晴らしいですね。 こんなところで焼肉できたらどんなに幸せか・・・。 ...
子供の頃は時間が流れるのは遅かったですけど、サンオツになったら月日は新幹線のように流れて行きます。

そういうのって少し哀しい・・・。



とまあ前おきはこれくらいにしといて。

今日はこんな記事をみつけちゃいました。



こたつで暖を取りながら川下りができるんですって。素晴らしいですね。

こんなところで焼肉できたらどんなに幸せか・・・。



屋形船とかもしてみたい今日この頃っす。



↓どぅっす！











]]> 指定無し 2008-12-01T19:39:50-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=9866 貧血予防といえばレバーです。焼肉屋さんでも、ユッケに次ぐ人気メニューとなっています。 あの独特な味と食感、病み付きになっている人も多いのではないでしょうか。 このように、レバ刺しが大好物！という人もいれば、見るのもイヤなんて人もいるでしょう。 今日は、レバー嫌いを克服するための知識を集めてみました。 まずは、レバー嫌いに最も多いとされる臭い。 血の臭いというか、独特な生臭さ。これ... 焼肉屋さんでも、ユッケに次ぐ人気メニューとなっています。

あの独特な味と食感、病み付きになっている人も多いのではないでしょうか。



このように、レバ刺しが大好物！という人もいれば、見るのもイヤなんて人もいるでしょう。

今日は、レバー嫌いを克服するための知識を集めてみました。



まずは、レバー嫌いに最も多いとされる臭い。

血の臭いというか、独特な生臭さ。これが嫌いという人も多いのではないでしょうか。



これは、下処理することでだいぶ改善されます。まずは流水でよく洗い、血のかたまりや脂などを取り除きましょう。

それを冷水や牛乳、サケなどに浸けて血抜きします。



長時間浸けてもそれほど効果は変わらない、というよりも、むしろビタミンの損失に繋がるので30分くらいを目安にしましょう。

このような下処理をすることで、レバー特有の生臭さも改善されます。



また、レバーのパサパサっとした食感が嫌いという人も多いと思います。これは加熱し過ぎと同時に、鮮度の落ちたものでも多く見られます。

「新鮮」なレバーを「サッ」と調理することで、パサパサ感も気にならなくなります。



お試しください〜。



↓ついでにお願いしますねー











]]> 豆知識 2008-11-27T20:42:29-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=9543 甘辛い焼肉のタレをメークインにからめて。 材料： ジャガイモ (メークイン) ・ 3 個 焼肉のタレ (市販品) ・大さじ 4 〜5 サラダ菜 ・ 4 枚 プチトマト ・ 8 個 サラダ油 ・大さじ 1 調理法： 【1】 フライパンにサラダ油を強火で熱し、ジャガイモを焼く。焼き色がついたら焼肉のタレを加え、全体にからまったらサラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。... 焼肉のタレをメークインにからめて。



材料：

ジャガイモ (メークイン) ・ 3 個

焼肉のタレ (市販品) ・大さじ 4 〜5

サラダ菜 ・ 4 枚

プチトマト ・ 8 個

サラダ油 ・大さじ 1



調理法：

【1】 フライパンにサラダ油を強火で熱し、ジャガイモを焼く。焼き色がついたら焼肉のタレを加え、全体にからまったらサラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。



これだけの超簡単料理！お安く一品増やして不景気気分なんて忘れちゃいましょう（笑）！



↓ついでにポチリとお願いしますね











]]> レシピ 2008-11-20T20:57:05-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=9306 焼肉を食べながら、薫り高いコーヒーを・・・。 全然、相性がよくなさそうです。 だけど、焼肉を食べた後のコーヒーには、ある作用があるんです。 食後にはコーヒー。といいますが、食後にコーヒーを飲むと口の中がさっぱりしますよね。 コーヒーにはクロロゲン酸という成分があって、これが口の中の脂分と唾液などの水分とを親和させ洗い流してしまいます。 だから、口の中がさっぱりするんです。 そし... 焼肉を食べながら、薫り高いコーヒーを・・・。

全然、相性がよくなさそうです。

だけど、焼肉を食べた後のコーヒーには、ある作用があるんです。



食後にはコーヒー。といいますが、食後にコーヒーを飲むと口の中がさっぱりしますよね。

コーヒーにはクロロゲン酸という成分があって、これが口の中の脂分と唾液などの水分とを親和させ洗い流してしまいます。

だから、口の中がさっぱりするんです。



そしてカフェインは胃酸を分泌する作用がありますので、消化促進にもつながります。

是非、お試し下さい。



↓チャス











]]> 豆知識 2008-11-16T20:38:55-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=8995 ひな鶏の腹にもち米や高麗人参、ナツメなどの漢方薬を詰めて煮込んだ料理です。 ひな鶏とはいえ1人前につき1羽ずつ提供されるため、非常にボリュームがあり、韓国では夏のスタミナ料理としても親しまれています。 日本人が土用にウナギを食べるのと同じく、「伏日（ポンナル）」と呼ばれるサムゲタンを食べる日も決まっています。 韓国の焼肉につづくスタミナ料理ですね ↓お願いしますね ...
ひな鶏とはいえ1人前につき1羽ずつ提供されるため、非常にボリュームがあり、韓国では夏のスタミナ料理としても親しまれています。

日本人が土用にウナギを食べるのと同じく、「伏日（ポンナル）」と呼ばれるサムゲタンを食べる日も決まっています。



韓国の焼肉につづくスタミナ料理ですね



↓お願いしますね











]]> グルメ 2008-11-10T19:27:24-8:00 http://blog.sandiegotown.com/yakinikudaimaou/?eid=8959 活きたカニを薬味醤油や、辛い薬味ダレに漬け込んだ料理。 ワタリガニで作られることが多いのですが、韓国ではケガニ、上海ガニ、イシガニなどなど色んなケジャンがあります。 生のカニを使うことで、ぷりぷりとした身の甘さと、濃厚なカニ味噌の味わいを楽しむことができ、ごはんとの相性がよいことから韓国ではごはん泥棒の異名があるんですよ。 焼肉もいいけど、伝統的な韓国料理を食べるのもコレおすすめです...
ワタリガニで作られることが多いのですが、韓国ではケガニ、上海ガニ、イシガニなどなど色んなケジャンがあります。



生のカニを使うことで、ぷりぷりとした身の甘さと、濃厚なカニ味噌の味わいを楽しむことができ、ごはんとの相性がよいことから韓国ではごはん泥棒の異名があるんですよ。



焼肉もいいけど、伝統的な韓国料理を食べるのもコレおすすめです！



↓ついでにポチンお願いしますね











]]> グルメ 2008-11-09T20:53:56-8:00