波猫まち子の日記

気がつけば42歳。子供達はどんどん大きくなっていきます。これからの人生を見つめ直すきっかけになればと始めたブログ。

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Archive : March 5th, 2017

March 5th, 2017 | 17:57

* 豆乳鍋の夕べ

昨夜は、久しぶりに仲の良い友だち数人を呼んで夕ご飯。メニューは豆乳鍋。豆乳鍋って、アメリカ人の夫や子供たちには受けなさそうなので、普段は作れない。だからこういう集まりにはもってこいなのです。

レシピはもちろん、クックパッドから。このレシピ美味しかったあ~ 材料は白菜、ネギ、春雨、絹ごし豆腐、そして鶏肉だんご(別に下茹で。味付けは生姜、ネギ、醤油、ごま油など。つなぎは卵白)。調整豆乳を使ったのだけと、分離しなくて滑らか~。みんな「美味しい美味しい」って食べてくれて、最後は白ご飯にぶっかけて(失礼)食べたらこれまた止めれない味!オススメです

ひとつ、前回のブログで訂正があります(汗)。桜だと思っていたのは、実は梅でした! 桜の木もあるのだけど、まだ植えて2年しか経っていないせいか、蕾すら無い全くの裸状態...。花が咲くまで何年くらいかかるのでしょうか。

今夜は、夫がMを遅れたバースデープレゼントと称して、近場に一泊旅行に連れて行ったので、我が家はいたって静か(Hは珍しく昼寝してくれてるし)。夕飯は、もちろん昨夜の残りの豆乳鍋でラクさせてもらいます

Category:友だち | BlogTownTheme:日記

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