フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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January 1st, 2012

* クラックネルズ

ローストポークで、一番見逃せない部分は、カリカリに焼きあがった皮☆

cracknels1

切り込みを入れた肉の表皮にたっぷり塩を振って、オーブンへ。カリカリに焼きあがったところで、肉からそぎ取ります。お肉はまたオーブンへ戻し、じっくり焼き上げます。カリカリのクラックネルズは、アペリティフのおつまみ、特にビールに最適だったりします!!

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カロリストン

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Category:肉料理 | BlogTownTheme:グルメ

Posted by りりあ at 15:16 公開:すべてに | Comment(0)

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