フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : スイーツ

May 31st, 2012 | 14:50

* リコリス菓子

ヨーロッパの黒いグミは、リコリス菓子!

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カンゾウ(甘草)の干した根から採れるエキスを配合した、独特の風味をもつスイーツはヨーロッパ人の大好物。でも、食べなれない人は、フルーツ・フレーバーのリコリス・ミックスからお試しを。奇妙な味の虜になるかもしれません!!

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May 10th, 2012 | 15:17

* カリソン

南仏プロヴァンスのお土産は、カリソン!

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砂糖漬けにされたメロンの果肉が入ったアーモンドペーストは、ダイアモンド型。表面はアイシングシュガーでコーティングされ、カリッとした歯触りが楽しめます♪

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May 8th, 2012 | 15:50

* コルネット・アイスクリーム

コルネット・アイスクリームは、コーンに入ったアイスクリームのブランド名!

cornetto

中がチョコレートでコーティングされているから、コーンはアイスクリームでフニャフニャになることはありません。フルーツフレーバーもおいしいけれど、クラッシュ・アーモンドがまぶされたバニラ&チョコが一番。これからの季節、デザートはコレに限ります♪

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May 7th, 2012 | 15:04

* レモンメレンゲパイ

サクサクのパイ、よい甘さと酸味のレモンカスタード、そしてふんわりカリッと仕上がったメレンゲがおいしいレモンメレンゲパイ!

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これをパーフェクトに仕上げるのは至難の業。そんなスイーツを、この道40年というベテランの友人に作っていただく機会が。フォークを入れた瞬間に聞こえる、「サクッ」というメレンゲの割れる音はたまりません♪

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April 24th, 2012 | 14:55

* ババロアケーキ

クリーム状の飲み物を、ゼラチンで固めたことから始まったババロア!

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フランス人シェフがアレンジし、ドイツはバイエルン王国の貴族たちに振舞ったことに由来するスイーツです。今日は友人が、ラズベリーフレーバーのババロアを、ビスケット生地とラズベリージャムではさんで、ケーキを作ってくれました!フランスでは、 このスタイルがとってもポピュラー。軽いデザートは、肉料理の後もあっさりいただけます☆

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