フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : スープ

November 21st, 2011 | 14:50

* カボチャスープ

季節の料理といえば、この時季はコレ☆

soupedepotiron

カボチャスープです。オレンジ色のカボチャ、ポティロンをスープストックで煮ただけの、シンプルな一品。仕上げに、ムース状にした牛乳を添えて、アツアツをいただきます♪

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August 25th, 2011 | 15:21

* 中世の野菜スープ

秘伝のローストポークの横で、グツグツ音を立てているのは中世晩餐会の野菜スープ☆

soupemedieval

具だくさんで、色鮮やか。でも、数時間コトコト煮ることによって、具が煮詰まったドロドロのポタージュになるものと思われます♪

ふるさと青汁
ローカロ生活

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August 11th, 2011 | 15:19

* ヤギチーズとトマトスープ

トマトスープに白く浮くのは、ヤギのチーズ☆

fromagechevre

こんな食べ方もあるんですね。のスープに、すりおろしたチーズを入れて食べたことはありますが。スープ&チーズ、なかなか相性がよいものです♪

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February 15th, 2011 | 15:19

* フレンチオニオンスープ

オニオングラタンスープとしても有名な、あま〜い玉ねぎとトロトロチーズの相性が抜群なスープ☆

frenchonionsoup

玉ねぎは、30分かけてあめ色になるまでしんなり炒めます。ニンニク、ハーブ、スープストックを加え、、ひと煮立ちさせましょう。ミキサーにかけてお好みのなめらかさに。カップにスープを注いだら、小さく切ったトーストとチーズを載せてオーブンへ。チーズが溶けたら、召し上がれ〜☆

もっちりチーズスフレロールケーキの端っこ
じゃがバターの端っこわけあり

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November 1st, 2010 | 15:55

* オニオン・スープ

農家の直売で、玉ねぎをたくさん購入☆

オニオンスープ

そこで今日はオニオン・スープに挑戦!オニオン、シャロット、ガーリック、そして庭のフレッシュ・ハーブがたっぷり入った、あったかポカポカ冬のスープ。バゲットとチーズをのせて、グラタン・スープにしようと思ったのですが・・・チーズ・トーストを作って、上にのせてみました♪

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