フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : 仏雑誌レシピ

July 24th, 2010 | 04:41

* タマリンドジャム

タマリンドは、濃厚なその実が、ジャムには最適☆

タマリンドジャム

1、タマリンドの殻をむいて、実を塩水に1時間ほど浸します。
2、水を切って、温かいお湯に再び1時間ほど浸します。
3、タマリンドの実を指で押し、こし器を通して滑らかにします。
4、800gの砂糖を、10clの水で沸騰させて、煮詰めます。
5、煮詰まった砂糖に、こしたタマリンド、すりおろしたレモンの皮、シナモンスティック、そしてバニラポッドを加えます。
6、25分ほどとろ火で煮詰め、ジャム用の容器に詰めます。

タマリンドを見かけたら、是非お試しを!!

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いちごブログ
訳あり 端っこ

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July 23rd, 2010 | 05:14

* タマリンド

インド生まれのタマリンドは、お通じをよくするフルーツ☆

タマリンドJUL10

今では仏領リユニオン島で栽培され、世界各国で食されているとか。ソースやケーキ、ジャムなどにできるほか、チャツネや飲み物などレシピの幅はかなり広いもの。次回は、ジャムの作り方を紹介します♪

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端っこ たれ漬け 牛ハラミ
端っこ 干し芋

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July 20th, 2010 | 03:48

* バナナスプリット

バナナを二つに割って、(アイス)クリームを載せるバナナスプリット☆

夏は子供たちと、新バージョンのバナナスプリットを楽しんでみましょう。

1、まずは溶かしたチョコレートを料理用シートに丸くのばし、もう一枚のシートを上に載せボトルに巻きつけて冷やします。
2、バナナを輪切りにしてグラスに盛り付け、レモン汁を絞ります。
3、2、3種類のアイスクリームを載せて、その上にココナッツの焼き菓子を砕いて散らします。
最後に、丸い木の葉型に固まったチョコレートを飾って出来上がり。

夏のご馳走、召し上がれ〜♪

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端っこ 明太子 切れ子
端っこ海苔

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July 19th, 2010 | 04:18

* アボカドマルガリータ

マルガリータは、テキーラとキュラソー、そしてライムを利かせたカクテル!

コレにアボガドを加えて、夏のデザートが出来上がるというからおもしろい☆
まずはアボガド1個分の果肉をミキサーにかけ、ライム汁10cl、テキーラ15cl、コアントロー6clを加えて混ぜます。これを塩で縁取ったグラスに入れて出来上がり♪

冷え冷えのところをいただきたいですね☆

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ぱんだとハートの端っこロール
生チョコロールケーキの端っこをリメイク!

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