フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : グルメ☆ヨーロッパ

January 7th, 2012 | 15:34

* ムサカ

ギリシャ料理といわれるムサカ、実は、お隣トルコ、北のブルガリアやセルビア、そして南のエジプトなどでも伝統料理として食べられているという話。

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そこそこで形は異なるけれど、ギリシャ風はナスのスライス&ジャガイモとラムひき肉をあわせたもの&ベシャメルソースを重ね焼きにしたグラタン状のもの。

でもこれはちょっとモサモサしがちなので、わが家はジャガイモはジャガイモでスライスし、ラム肉はズッキーニやトマトと一緒にミートミートソースにして重ねます。そして仕上げにベシャメルソースをかけてオーブンへ。

味わい深いジューシーなムサカが楽しめます☆

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December 8th, 2011 | 14:45

* レモンジンジャーブレッド

ボルドーのイケア(IKEA)で見つけた、ジンジャーブレッドは、レモン味!

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ちょっとスパイシーなジンジャーブレッドは、薄焼きでサクサク。ほんのりとレモン風味の漂うところが、あとを引きます。紅茶にぴったりなビスケットです☆

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November 5th, 2011 | 16:37

* マウンテンハニー

ピレネー山脈に咲く花々から取れたハチミツを、スペインで入手!

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柔らかい液状のハチミツは、ホットドリンクに入れたり、ロースト肉に塗ったり、用途はいろいろ。昨日はレモンを絞って、ハチミツレモンを楽しみました。念願のハニースプーンも、一緒に購入。ハチミツに、かなりはまっています☆

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October 24th, 2011 | 14:49

* ジャンボン

ジャンボンとは、フランス語でハムのこと。

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ハムはハムでも、腿を丸ごと乾燥熟成させた生ハム。写真は、スペインのスーパーマーケットの生ハム売り場です。これを食べる分だけナイフでスライス。それが、フランスやスペインの家庭で見られる食し方です☆

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October 23rd, 2011 | 15:08

* スペインのスーパーマーケット

生ハムやソスィソンがズラ〜リ並ぶのは、スペインのスーパーマーケット☆

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乾燥熟成させられた生ハムをはじめ、加熱せずにそのまま食すソーセージ、ソスィソンなどが、ラッピングされずむき出しのまま吊るされています。このほうが、保存状態がよいのでしょうね。ちょっとニオイますが、味は抜群です♪

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