フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : 季節の食♪

May 14th, 2012 | 14:34

* オムレツ・グリーンアスパラ

マルシェで購入した細めのグリーンアスパラは、オムレツにすることに!!

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バターでこんがり炒めたアスパラを、マッシュルーム、生ハムと共に卵液の中へ投入!パルメザンチーズも散らして、こんがり焼き上げました☆

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April 29th, 2012 | 15:31

* 白アスパラガス

フランスのアスパラガスは、今が旬!

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日本では缶詰ものしか食べたことのなかった白アスパラガスは、農家の直売品をマルシェで購入。バターとレモン汁で茹でるだけで、ご馳走に。サラダ油、ワインビネガー、そしてマスタードを合わせたビネガレットやしょうゆでいただくと、白アスパラガスの甘みがより引き立ちます☆

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November 26th, 2011 | 15:02

* ポティマロン

ワイン農家の軒先で見かけたのは、ポティマロン☆

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フランス語で、カボチャはポティロン。それに「マロン」が組み合わさると・・・栗カボチャ!!そう、フランスにも、地元産の栗カボチャが存在するんです!フランス人は、もったりしたこのカボチャでスープやケーキを作るそう。日本人としては、やっぱり煮物や天ぷらがいいですね。。。カボチャコロッケなんかも食べたいな・・・

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October 7th, 2011 | 14:56

* クルミ収穫

今年もクルミ拾いの時期がやってきました!

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でも今年のクルミは、ちょっと小粒。数的にも昨年より少なめです。おそらく春に雨が降らなかったことが原因かと思われます。名産プルーンになるプラムも、今年は不作。作物にとって、あまりよい年とはいえないようです。。。


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July 31st, 2011 | 15:09

* セップ茸

2週間ほど雨が続いたおかげで、セップ茸がスクスク育った模様☆

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今日のマルシェでは、あちらこちらでセップ茸を売るお店を見かけました。それでも1kg15〜22ユーロ(約1700〜2500円)と高級品。ニンニクでソテーして、お肉と一緒にいただきます♪

肝パワーeプラス
カロリストン

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