フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : 調理法

February 26th, 2010 | 16:35

* オーブン焼き

鯛のオーブン焼きです☆

オーブン焼き

フライパンで焼く「ポワレ」もいいですが、オーブンで焼く「グリエ」もおいしですね。ごま油を振りかけて、オーブンの中へ入れるのがコツです♪

オーブン焼き
グリエ

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February 24th, 2010 | 16:10

* ジャケットポテト

ジャケットポテトは、ジャガイモを皮つきのまま焼いたもの☆

ジャケットポテト

ナイフで切り込みを入れたところに、バターを落としてすりおろしたチーズを振りかけます♪バターとチーズが溶け始める、アツアツのところを召し上がれ!!

ポテトレシピ
焼き芋

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February 23rd, 2010 | 04:08

* ズッキーニ 調理法

ズッキーニはどうやって召し上がります?

ズッキーニ調理法

トマトやナス、そしてピーマンなどいろいろな野菜を合わせて、ラタトゥイユにする方多いと思います。でも、そんな面倒なことを毎回しなくとも、ブロッコリーと一緒にスチームにかけるだけで、立派なお肉の付け合せになるんです!お肉のグレービーソースにからめて召し上がれ☆

ズッキーニ
ラタトゥイユ
グレービーソース

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March 30th, 2009 | 16:28

* ココナッツ フライ

みなさん、白身魚のフライはパン粉で揚げていますか?

ココナッツフライ

ココナッツがお好きな方、ぜひココナッツ・フレークをつけて揚げてみてください!!パン粉とは一味違った感触で、なによりも甘い香ばしい匂いがたまりません!!フィッシュ&チップス(白身魚のフライ&フライドポテト)は、イギリスの定番メニュー。おいしい白身魚が手に入ると、1週間に一度は食べています。薄く引いた油で焼くので、それほどカロリーも高くない!・・・ハズ。。。

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March 23rd, 2009 | 13:44

* ロースト vs 串焼き

チキンを一羽購入したとき、ローストにしますか?それとも、串焼き?

ロースト串焼き

どちらもパリパリに焼きあがった皮と、ジューシーな肉汁がおいしい一品ですよね。ということで、いつも決めかねるのですが、基本的にロースト・ポテトが食べたいときはロースト、そうでないときは串焼きという決め方をしています。最も、マルシェに行くと、串焼きチキンの下に、びっしりポテトを並べて、ローストしているところを目にしますが・・・。写真はローストの模様。おいしそうに焼けてきました☆

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