フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : 調味料☆

April 30th, 2012 | 14:57

* ウスターソース&トマトジュース

トマトジュースに欠かせないのは、イギリスはウスターシャー生まれのウスターソース☆

sauceworcester

チーズトーストにかけたり、チリコンカーンを調味したり、イギリスのさまざまな料理に使われるこのソースは、日本のしょうゆのように重宝です。一度トマトジュースに入れて味わったら、もうコレなしでは飲めません♪

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February 19th, 2012 | 15:37

* フェンネル・パウダー

粉末のフェンネルは、ボロネーズソースの隠し味に最適☆

fenouilpoudre

クセがあるといわれるフェンネルだけれど、使い方によっては肉や野菜のコクを引き出す調味料に。トマトソースなどの煮込みものにはオススメです♪

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September 30th, 2010 | 15:55

* ガーリックパウダー

顆粒状のガーリックパウダーは、とっても便利☆

ガーリックパウダーSEP10

生のガーリックを買い忘れたときとか、料理に入れ忘れたとき、サッサと振りかけるだけで代用可能です。常備調味料として、フランスのキッチンには欠かせません!

プロシュートの端っこ
じゃがバターの端っこわけあり

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February 18th, 2010 | 15:28

* ガーリック チーズ

バターで焼いたエビを、ガーリックパウダーとすりおろしたチーズで味付け☆

ガーリックチーズ

トーストの上に載せて、ランチの出来上がり!
これ、激ウマです!!ガーリックとバターの香りが食欲をそそり、エビの上でとろけるチーズがたまりません♪

ガーリックチーズ
ガーリックパウダー

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December 3rd, 2009 | 15:41

* ホースラディッシュ 西洋ワサビ

ホースラディッシュとしてヨーロッパで親しまれる西洋ワサビは、冷たいローストビーフなどに添えて食べるとお〜いしいんです☆

ホースラディッシュ

砂糖とビネガーで調味されているので、そのまま添えてもおいしいですし、ハチミツやライムを加えて、オリジナルソースを作ってもGOOD!!明日はこれで前菜作ります♪

ホースラディッシュ
西洋ワサビ

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