フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : チーズ料理

October 11th, 2010 | 15:17

* カリフラワーチーズ

カリフラワーのグラタン、カリフラワーチーズです☆

カリフラワーチーズ

カリフラワーにチーズ入りのホワイトソースをかけて焼くだけの、実にシンプルな料理!チーズは、エメンタールとグラナパダノの2種類を使って、リッチに仕上げました♪

ホワイトソースはバターで小麦粉をいため、牛乳でのばして塩コショウで味付け。いろいろな野菜にかけて、応用できます☆

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June 13th, 2010 | 15:43

* クルミチーズ

クルミ・リキュールで熟成されたチーズは、スモークされたような味わいが特徴です☆

クルミチーズ

友だちの家でご馳走になったチーズ。クルミが入ったチーズは見かけたことがありますが、リキュールで熟成とは初めてです!

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April 22nd, 2010 | 15:29

* プロバンスチーズ

プロバンスの味を濃縮したチーズは、「アペリキューブ」☆

アペロキューブ

その名の通り、アペリティフのお供に最適。オリーブ、山羊チーズ、プロバンス風トマトといった3種類の味が楽しめます♪

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April 2nd, 2010 | 16:21

* ブルサン チーズ

ブルサンは乳牛でできた、フランス産のチーズ☆

ブルサンチーズ

ニンニクとハーブが効いた滑らかなクリームチーズは、フランス人だけでなく世界各国の人々を虜に♪今回は、胡椒フレーバーをチョイスしてみました!

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March 5th, 2010 | 16:15

* 山羊チーズ

山羊(シェーブル)の乳でできたチーズは、ちょっとクセのあるもの☆

山羊チーズ2月

ディナーに来てくれる友だちのために買ってきました!真ん中の丸くて白いチーズが山羊、右の白っぽいチーズは羊、ブルーと左の黄色みがかったチーズは牛の乳からできたのもの。少しずつ楽しむのがよいかもしれません。

シェーブル
ブルーチーズ

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