フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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June 14th, 2011 | 15:56

* パプリカの缶詰

近所に住むマダムからいただいたのは、パプリカの缶詰☆

poivrons

マダムの大好物で、オリーブオイルでさっと炒めて食べるのが乙、だとか。明日のランチに、試してみます♪

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June 27th, 2010 | 15:07

* 夏野菜ピザ

南仏の夏野菜を集めて、ピザを焼いてみました☆

夏野菜ピザ

トマト、オニオン、マッシュルーム、ベーコンといったいつもの具に、ズッキーニ、パプリカ、パイナップルを加え、最後にチーズと共にハーブ・ド・プロバンスを振りかけてオーブンへ。これで南仏ピザの出来上がり!!

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May 29th, 2010 | 16:00

* ポークパテ

ポークパテ作りに挑戦してみました!

ポークパテ

庭のハーブをたっぷり使い、最後にロリエを載せて、カントリー風に!つなぎに卵とパン粉を使ったので、柔らかく仕上がりました♪

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April 1st, 2010 | 15:14

* トウガラシ

トウガラシ 最初は甘くて 後が辛い

トウガラシ

トウガラシは、夏の季語。なかなか春の季語に当りません。。。ま、陰暦の4月は、夏ということで。

それにしてもこのトウガラシ、本当に初めは甘く感じるのです。「おいしいじゃん!」と二口三口・・・はお勧めできません。火を噴くほど辛い!!!細かく刻んでボロネーズソースや、野菜炒めに入れてみます☆

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February 12th, 2009 | 07:36

* プランテン☆

Plantain(プランテン)は、調理用バナナ。原産は東南アジアですが、世界各国で食される今日この頃。

plantain

バナナほど甘くなく、こうしてオリーブオイルを薄く引いたフライパンで、こ〜んがり焼いて食べるとおいしいです!外はカリカリ、中はふっくら、口に広がるほんわかとした甘味が何とも言えません!!カレーなど、スパイシーな食事の付け合せにしてもよいですね。皮はバナナと同じく、熟すにしたがって青から黄色、そして最後には黒く変色していきます。サイズは、通常のバナナよりも大きめ。ぜひ見かけたら、お試しを☆

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