フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : グルメ☆

April 12th, 2010 | 14:31

* ローストポーク

ローストポークのオリジナル製法はコレ☆

オリジナルローストポーク

薪で火をおこし、炭火で直焼きです。フランスの名物、食事会の準備風景は、見ているだけでおなかがすいてきます♪

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March 24th, 2010 | 16:46

* 鴨のコンフィ

鴨のコンフィ、久々に食べました☆

鴨のコンフィ2

缶詰で売られている調理済みのコンフィは、オーブンで焼くだけだから簡単!赤キャベツとポテトのソテーを添えていただきます♪

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August 31st, 2009 | 16:19

* フランス 鴨料理

鴨料理といえば、マグレ・ド・カナール☆

フランス鴨料理

鴨の胸肉で、丸ごとグリルしてから切り分けてお皿に盛ります。
オレンジやイチジクなど、フルーティーなソースでいただくと最高です!!

マグレ・ド・カナールをもっと見る
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December 30th, 2008 | 00:22

* フォアグラ〜♪

先日のワイン試飲会の模様を、ちょっとお届けします♪

フォアグラ

ここはワイナリーですが、フォアグラやチョコレートなど、他の農家から仕入れた逸品も手に入れることができます。ということで、試飲しながらフォアグラやパテなどをいただけるんですね♪フォアグラに一番合うのは、白の甘口です。ここでは作っていませんが、貴腐ワインはフォアグラといただくんですよ。相性は抜群。でも、食べすぎ飲みすぎは注意です☆甘口白ワインの糖分と、フォアグラの脂肪は、コレストロースの数値を高めます!!ま、年末なんで、そんな硬いことを言わず楽しみましょうか!?ダイエットはその後で・・・



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