フランスのおいしいもの♪

フランスの食事情を、思いのままに綴ります。気になるスウィーツから、豪華な食事、気軽なランチ、噂のカフェなどなど・・・いろいろな情報を満載してお届けします☆

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Category : ケーキ♪

January 31st, 2012 | 15:52

* リッチなフルーツケーキ

濃い目に入れた紅茶に、一晩浸したドライフルーツを入れて焼き上げたケーキこそ、イギリスで「リッチなフルーツケーキ(rich fruit cake)」と呼ばれるもの!

richfruitcake1

外はサクサク、中はしっとり、アフターヌーンティーにもってこいのケーキ。サルタナ、レーズン、プルーン、ナツメヤシなど、お好みのドライフルーツをチョイス。フルーツを浸した紅茶も、少々生地に練りこむところがポイントです☆

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November 23rd, 2011 | 14:46

* ババロアケーキ

プラリネ入りのババロアが、スポンジケーキの上に載った、豪華なケーキです!

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仕上げは、千切りにしたライムの皮を使ったシロップと、ペンシルチョコレートの縁取りで決まり!!これぞシェフのオリジナルです♪

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August 13th, 2011 | 14:05

* モカクリームケーキ

友人が結婚43周年記念に作ったのは、モカクリームケーキ

mochacreamcake

バタークリームをベースにしている割に、軽い仕上がりになっているところがおいしさの秘訣。真ん中の「43」の数字も、モカクリームで描かれています!

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July 24th, 2011 | 14:59

* クランベリーケーキ

スーパーのアメリカン・フェアで購入したクランベリーを、ケーキに入れて焼いてみました☆

cranberrycake

ケーキの定番フルーツであるバナナや干しブドウに加え、クランベリーを入れると、甘酸っぱさが刺激的なケーキに。健康によいと言われるクランベリー、毎日適量摂取したいですね♪

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July 6th, 2011 | 15:21

* 自家製卵のスポンジケーキ

鮮やかな黄色いスポンジが美しい、自家製卵で作ったスポンジケーキ☆

spongecake

新鮮な自家製卵の黄身は、オレンジに近い黄色。泡立つカプチーノと一緒に、いただきます♪

端っこ生ケーキ
ふるさと青汁

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