のぽぽんライフ

アメリカ生活開始!!とはいえ、一人の時間がなが〜〜い。
日本茶、紅茶を片手に普段の日常を綴りま〜す。

Category : ごはん

August 22nd, 2010 | 10:53

* なんちゃっておはぎ

産まれて1週間のお祝いでお赤飯を炊くつもりで、
準備していた小豆。

たまたま、お祝いにかけつけてくださった方が持ってきて下さったのが
お赤飯でした。

この小豆を何かに利用できないかしらと、、、

そうだ!!!母乳にはおはぎって聞いたことがあるぞーーー
と、思い出し、水につけておいた小豆は急きょあんこへー。

おもちと、ごはんでおはぎを作りました。
炊いたごはんに、レンジでチンして柔らかくしたおもちを加えて
おはぎの素に。

案外それっぽくなりました。
なんちゃっておはぎの完成です。


そもそも、もち米などなかったので、お赤飯をつくっても
なんちゃってだったのですけど^^
そのときは、きざんだおもちを、炊飯器で一緒に炊くつもりでしたー。

もち米高いし、アメリカではこれで十分ということで。。。

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August 13th, 2010 | 09:51

* プレッツェルタマゴサンド

練習中のプレッツェル。

そのままで食べるだけだと、つまらないので、、、
ベーグルのようなプレッツェルなので、
サンドイッチに。



これは、手べごたえあり!!!
サンドイッチ弁当決定♪

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August 12th, 2010 | 08:51

* プレッツェルが食べたい!

アメリカにきて、大好きになったもの。
それはプレッツェル!

モールにあるプレッツェルやさん、大好きです。

家でも作れるようになりたいなぁと、今日はプレッツェルに挑戦です。

できあがったものは、ベーグルに近い…
なぜだ?
発酵時間も、材料も違うのに。。。



これはこれで、おいしいのですが、ちょっと違う。。。
試行錯誤しなくてはいけませんねー。。。

お店のプレッツェルは、どうやって作っているのだろう。。。
気になる〜〜〜〜!!!

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August 11th, 2010 | 09:38

* マンゴーゼリーとブランマンジェにラズベリーソースを添えて

チノファームのラズベリーをいただきました。
黄色と赤と鮮やか〜。

せっかくいただいたので、そのままよりも何か一捻りしたいと!
熟れたマンゴーを使って、マンゴーゼリーに変身!
ブランマンジェを作って2層にしました。

そこに、ラズベリーピューレをソースにしてかけました♪
ラズベリーはピューレにしたままだと、種が多いのです。
細かい目の網でこす作業が大変ですが、
このひと手間で、きれいなソースになりました。



甘めのゼリーに酸っぱいソース。
よいバランス〜!

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August 9th, 2010 | 19:30

* 抹茶フィナンシェとバイトクリームパン

抹茶フィナンシェとバイトクリームパンをやきました♪


フィナンシェは、紅茶かコーヒーか…悩んで、抹茶を選んで。


卵白220gで30個^^
型を色々選ぶのが楽しいです。

クリームパンはバイトサイズで。
通常サイズの1/3で。
かるーく、食べられます。

カスタードももちろん手作りですが、
少しの期間は冷凍OKなので、色々使えます。

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